☕ HAUPTGERICHTE 🍽
Crunchy Roll-Bowl
mit Schweinehack, exotischer Limettensoße, Gemüse, Glasnudeln und Shiitake Pilzen „Saigon...
29 €
Tonkatsu
190 g
mit japanischem Duroc-Schweineschnitzel, Krautsalat und hausgemachter Teriyaki-Soße
29 €
Rippensteak Teppanyaki
200 g
mit Tomaten-Kapern-Soße und hausgemachtem nach koreanischer Art vorbereitetem Kimch...
34 €
Curcuma-Springhuhn
mit Misocaramel, Chimichurri, Granatapfel-Walnuss-Risotto und Butternusskürbis-Püree
32 €
Chicken Womanizer
mit zartem Hühnerbrustfilet, Gemüsebett, karamellisierten gegrillten Trüffelkartoffeln und...
34 €
Australisches Rumpsteak
200 g
mit Thai-Basilikum-Pesto und hausgemachtem nach koreanischer Art vorbereitetem Kimc...
32 €
Exquisite 18 Tage gereifte Dry Aged Freilandente
mit Orangen-Jus, Hokkaido Kürbis, Pak Choi, Bimi und TrüffelKartoffelpüree „Peking Art“
43 €
Brandenburgische Freilandentenkeule
mit Madagaskar Entenjus, Himbeerrotkohl, Pak Choi und Shiitake Pilzen
29 €
☕ FLEISCHGERICHTE 🥩
Blanchierter Entrecôte-Salat
mit Minze, Chili und Koriander
10 €
Crunchy Roll
gefüllt mit Gemüse, Glasnudeln und Shiitake Pilzen „Saigon Art“
10 €
Duroc-Schweinebauch
18 Stunden lanf gegart
mit Apfel-Risotto und Shiitake-Marinade
10 €
Gegrilltes Rib-Eye-Steak
mit Betelpfefferblatt und karamellisierter Sojasoße
10 €
Gegrilltes Hühnerbrustfilet
mit Erdnusscreme und hausgemachtem koreanischem Kimchi
10 €
Gebeiztes Roastbeef
mit Meersalzflocken, Rosmarin, Rucola- und Gurkenbeet
10 €
🍰 FISCH 🐟
Gegrillter Wolfsbarsch
mit Chili-Jam, Süßkartoffelpüree und Knoblauchcreme „Taiwan Art“
35 €
Crunchy Seawater-Garnele
garniert
mit Trüffel-Kartoffelchips und Mango-Cocktailsoße
11 €
Shimishi-Lachsfilet
mit hausgemachtem Orangen-Maracuja-Mousseline und Limettenpüree „Tokyo Style“
34 €
Gegrillte Jakobsmuscheln
mit Knoblauchcreme und Chili-Marmelade
13 €
Avocado-Lachs-Tatar
mit Cracker
11 €
🍺 ALKOHOLISCHE GETRÄNKE 🍹
Koine Primitivo Salento IGT 0,75 l
Ein süditalienischer Rotwein mit reichen Aromen von reifen dunklen Früchten, Pflaumen und...
48 €
Wachtenburg Grauburgunder 0,75 l
Ein deutscher Weißwein mit Aromen von reifen Birnen, Äpfeln und Nüssen und einer cremigen...
42 €
Weingut Spiess Riesling 0,75 l
42 €
☕ VEGETARISCHE GERICHTE 🌱
Japanische Edamame
mit Meersalzflocken
7 €
Herbstsalat
mit karamellisierten Walnüssen, Feigen, Grillgemüse, Kirschtomaten und gebackenem Schafskä...
11 €
Batata-Pommes
mit hausgemachtem Himbeer-Dip
7 €
Crunchy Roll-Bowl
mit Seidentofu, exotischer Limettensoße, Gemüse, Glasnudeln und Shiitake Pilzen „Saigon Ar...
26 €
Hokkaido-Kürbiscremesuppe
mit veredelten saisonalen Pilzen und einer Kokosnuss-Schaumkrone
8 €
Seidentofu im Knuspermantel
mit Senf-Vinaigrette, japanischem Tempuragemüse, Yuzusalat und Tamarinde-Avocado
23 €
Roasted Pak Choi Und Shiitake-Pilze
mit verfeinertem Edamame-Saft
8 €
Crunchy Seidentofu
mit hausgemachtem Honig-Senf-Dip
8 €
Yuzu Burrata
mit Kirschtomaten, Rauchmandeln und karamellisierten Feigen
12 €
🍰 NACHTISCH 🍰
Himbeersorbet
mit Winzersekt
Enthält Alkohol, für Kinder und schwangere Frauen nicht geeignet
13 €
Romantische Crème Brûlée
12 €
Halbflüssiger Schokoladenkuchen
mit Beerencoulis und Eiscreme
Das Gericht wurde mit Schokolade zubereitet und kann Spuren...
8 €
Chatramue
Vanille Mango Kompott
13 €
Homemade Eiscreme
weiße Schokolade, Hibiskus-Himbeersorbet und Mangosorbet
Das Gericht wurde mit Schokolade...
7 €
🍽️ BEILAGEN 🥔
Brokkoli, Grüner Spargel und Pack Choi
8 €
Süßkartoffel-Pommes
6 €
Karamellisierte Trüffelkartoffel
mit Mascarponecreme
7 €
Kartoffelpüree
6 €
Reisnudeln
5 €
Reis
5 €
Batatenpüree
6 €
🍽️ BESTECK
Besteck
das Restaurant fügt Besteck wie Messer, Löffel, Gabeln usw. hinzu, falls vorhanden
0 €
🍺 ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 🥤
Selters Medium 0,5 l
Natürliches Mineralwasser mit mittlerem Kohlensäuregehalt
10 €
Selters Naturell 0,5 l
Natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure
10 €